افطار کے لیے خوشبودار افغان مٹن کباب کی مکمل ترکیب

یہ کباب عموماً نان، سلاد اور دہی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ لیموں کے قتلے اور پیاز کے لچھے بھی اس ڈش کے ذائقے کو مزید بہتر بنا دیتے ہیں۔

اجزا

مٹن (بغیر ہڈی کے ٹکڑے) آدھا کلو

دہی آدھا کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

سرخ مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

تیل یا مکھن دو کھانے کے چمچ

ہرا دھنیا تھوڑا سا باریک کٹا ہوا