افطار میں پرانی دہلی کا ذائقہ، دہی بھلا پاپڑی چاٹ کی مکمل ترکیب

اجزا:

ماش کی دال ایک کپ (رات بھر بھگوئی ہوئی)

نمک آدھا چائے کا چمچ

بیکنگ سوڈا ایک چٹکی

تیل تلنے کے لیے

دہی دو کپ (اچھی طرح پھینٹا ہوا)

چینی دو چائے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

چاٹ مصالحہ ایک چائے کا چمچ

بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

پاپڑی ایک کپ

اِملی کی میٹھی چٹنی چار کھانے کے چمچ

ہری چٹنی دو کھانے کے چمچ

باریک کٹی پیاز دو کھانے کے چمچ

باریک کٹا ہرا دھنیا دو کھانے کے چمچ

باریک سیو آدھا کپ

انار کے دانے آدھا کپ